White Dragon Pearls er en meget god, håndrullet hvit te, som kun består av de fineste tebladene og knoppene. Teen kommer fra Fujian provinsen og bare sesongens første toppskudd fra planten Camellia Sinensis blir benyttet til denne kvalitetsteen. Under tørkeprosessen rulles toppskuddene sammen for hånd til små perler av teblader, som folder seg vakkert ut når teen trekkes i kannen.

Suraiyas White Dragon Pearls trekkes ved 80 °C i 5 minutter eller lenger. Ta kjelen av når vannet koker og la det stå i 7-8 min før du tar i teen. Du bruker ca 10 perler til en kanne på ca 0,8 l. White Dragon Pearls gir en noe mørkere farge enn Silver Needle og har en nydelig, rund og søtlig smak. Mange hvite teer kan drikkes til den blir kald, og uten at tebladene fjernes, fordi teen ikke blir bitter.

Suraiyas White Dragon Pearls bør tilberedes i glassklare tekanner og drikkes av glass, slik at du kan nyte hvordan bladknoppene folder seg ut under trekking. Hvit te har omtrent tre ganger så høyt nivå av antioksidanter som grønn te, og er svært positiv for helsen. Hvit te er ikke varmebehandlet, og alle vitaminer er derfor beholdt. Innholdet av tein er meget lavt.