Drikk Grønn Te!

Av Fredrik Gyllesten
Publisert I form 2009-04-08 

Hva synes du om en drikke som inneholder kun 2 kalorier per kopp, øker karbohydrat -og fettforbrenningen, forbedrer kondisjonen, beskytter mot en rekke krefttyper, beskytter mot diabetes, styrker immunforsvar, minsker sannsynligheten for lærevansker, minsker stress, beskytter mot HIV,  beskytter mot inflammatorisk tarmsykdom, beskytter mot dårlig ånde, forbedrer humøret, minsker sannsynlighet for parkinsons sykdom, forbedrer mentalt fokus og beskytter mot hjertesykdommer?

For godt til å være sant?
Vel, forskningen sier det motsatte. Samtlige av de positive helseeffektene jeg nevner ovenfor er vist i forskning og komme ved inntak av grønn te.

De fleste av disse positive helseeffektene kommer fra det høye innholdet av polyfenoler og andre antioksidanter, hovedsaklig kommer helseeffektene fra epigallocatechin gallate (EGCG) som finnes i store mengder i grønn te, og som også har blitt populært i kosttilskudd, med god grunn.

En rekke av helseeffektene kommer også fra koffeinet i te, som f. eks økning av karbohydrat -og fettforbrenningen, forbedring av kondisjonen, forbedret humør og økt mentalt fokus. Mange av de nevnte effektene kommer både fra koffein og EGCG (grønn te).

Nå vil jeg gå nærmere inn på noen av de viktigste helseeffektene, og avslutte artikkelen med informasjon om  potensielle helserisikoer ved inntak av te.

Positive helseeffekter ved inntak av te
Økt forbrenning (ref: 2)
En undersøkelse postet i 'The American Journal of Clinical Nutrition', som målte fettforbrenningen i friske menn, hvor en gruppe inntok et grønn te ekstrakt og den andre gruppen fikk et placebo, ble det vist at personene som fikk et grønn te ekstrakt økte sin 24 timers kaloriforbruk (forbrenning) med hele 4 % sammenlignet med placebo-gruppen, mens behandlinger med like store mengder koffein som det som fulgte med i grønn te ekstraktet ikke hadde noen effekter på kaloriforbruket. Andre undersøkelser har vist lignende effekter, og man kan trygt konkludere med at Grønn te effektivt øker fettforbrenningen, og selv om 4 % kanskje ikke høres mye ut, så er det langt bedre enn de fleste andre kosttilskudd som er laget for å øke forbrenningen. Med mindre man bruker risikofylte midler som f. eks amfetamin tror jeg ikke det finnes noen andre midler som øker fettforbrenningen like effektivt som et grønn te ekstrakt (EGCG).

Forbedret kondisjon (ref: 3, 4)
Undersøkelser viser at grønn te forbedrer kondisjonen. En undersøkelse gjort på mus (ref: 3) viste til en 30 % lenger utholdenhet i løpetester på mus som ble gitt grønn te ekstrakt, og undersøkelslen konkluderer med at dette skyldes økt metabolsk kapasitet og økt bruk av fett som energikilde i skjelettmuskulaturen under trening. En annen undersøkelse (Ref; 4) viser at koffein øker kapasiteten i godt trenede syklere, noe som altså viser at både grønn te ekstrakt alene og koffein gir forbedret kondisjon, så i sammen blir dette er veldig godt prestasjonsfremmende middel.

Beskyttelse mot kreft (ref: 5, 6, 7, 8, 9, 10)
Det er veldig mange undersøkelser som viser til at grønn te minsker sannsynligheten for en rekke typer av kreft, og selv om man aldri kan være 100 % sikkert på noe vil jeg si at denne effekten av grønn te er så godt som fullstendig bevist.
De fleste undersøkelsene viser til EGCG som det aktive stoffet i grønn te som bidrar til disse effektene, og blant krefttypene EGCG beskytter mot finner man blant annet lungekreft, prostatakreft og brystkreft. (ref: 5)
EGCG skal være spesielt effektivt mot brystkreft, i følge en undersøkelse gjort av 'University of California' minsker grønn te veksten av brystkreft med en direkte 'anti-proliferative' effekt på kreftsvultsene (red. kommentar: jeg har ingen anelse hva 'anti-proliferative' betyr).

Andre stoffer som beskytter mor kreft:
Rødvin (virkestoff: resveratrol).
Blåbær (virkestoff: pterostilbene).
Hvitløk (virkestoff: cysteine).

Beskyttelse mot diabetes (ref: 11)
Enkelte undersøkelser viser til at grønn te (men ikke andre typer te) kan hjelpe til med å forhindre utvikling av diabetes, men det kreves flere undersøkelser for å bekrefte denne effekten.

Forbedrer Mentalt fokus (ref: 12, 13, 24, 16, 17, 24, 25)
Inntak av aminosyren L-theanine, som nesten bare er å finne i te-planten, gjør mennesker mer beroliget og mentalt fokusert, dette kommer fram i en undersøkelser gjort  på mennesker av 'City University of New York' i septemter 2007 (ref: 12, 13).
Koffein har også lignende egenskaper, noe som tyder på at te effektivt kan brukes for å øke konsentrasjonen, f. eks ved eksamens-prøver, eller ved idretter som f. eks golf.

En japansk undersøkelse gjort i 2006 viser til at grønn te, også minsker sannsynligheten for lærevansker, noe som sannsynligvis skyldes innholdet av virkestoffet EGCG, som passerer gjennom blod-hjerne barrieren. (ref: 16).

Undersøkelser viser også at te minsker tress ved at det minsker nivået av stress-hormonet kortisol i kroppen. En undersøkelse gjort av 'University College London' viser at personer som drikker te har et 20 % større fall i kroppens kortisol-nivå 50 minutter etter en stressfull hendelse, sammenlignet med en placebo-gruppe. (ref: 17).

Styrker immunforsvarer (ref: 14)
Den samme aminosyren som øker mentalt fokus er også vist i undersøkelser å styrke immunforsvaret hos mennesker. En undersøkelse gjort på Brigham and Women's Hospital i april 2003 viser at personer som drikker te har opptil 5 ganger høyere produksjon av anti-bakterielle proteiner, noe som indikerer et sterkere immunforsvar. (ref: 14)

Beskytter mot HIV (ref: 14, 18, 19)
Som et resultat av et styrket immunforsvar vil også te beskytte mot HIV-smitte. Stoffet EGCG, som finner i grønn te, har en rekke undersøkelser som viser til dette, men nye undersøkelser viser at stoffene Theaflavins og Thearubigins, som finnes i svart te, kanskje kan gi enda bedre beskyttelse mot HIV. Effektene av te er uansett så store at professor Mike Williamson ved University of Sheffield mener at te kan minske sannsynligheten for å bli smittet av HIV, samt minske spredningen og også øke livskvaliteten til de som er smittet av HIV. (ref: 18, 19)

Beskytter mot tarmsykdom (ref: 20)
Undersøkelser viser også at polyfenolet EGCG kan brukes til å forhindre og behandle inflamatorisk tarmsykdom. (ref: 20)

Andre positive effekter (ref: 21-23, 26)
Beskyttels mot dårlig ånde: Forskere ved 'University of Chicago' mener at polyfenolene i te minsker veksten av bakterier som skaper dårlig ånde. (ref: 21)
Forbedret humør: Koffein-innholdet i te øker kroppens nivå av stoffet 'serotonin', noe som resulterer i et forbedret humør. (ref: 22)

Minsket sannsynlighet for parkinsons sykdom hos menn: Undersøkelser viser tydelig at koffein minsker sannsynligheten for parkinsons sykdom hos menn, men ikke kvinner. Grunnen til at koffein har denne effekter er foreløpig et mysterie. (ref: 23)
Beskytter om hjertesykdommer i eldre personer: En undersøkelse (ref: 26) viser at koffein ved å minske nivået av 'cAMP' i hjertecellene betraktelig minsker sannsynligheten for hjertesykdommer, men den beskyttende effekten ble ikke funnet i personer ned veldig høyt blodtrykk, og heller ikke i personer som er yngre enn 65 år.

Helserisikoer og annen informasjon (ref: 27-37)
Mesteparten av de positive effektene grønn te gir forsvinner om det inntas samtidig som kassein-proteiner (ref: 27, 28, 29), derfor bør man ikke innta melkeprodukter samtidig som grønn te.
Et høyt inntak av koffein under graviditet øker sannsynligheten for spontan abort (ref: 31, 32, 33), koffein-inntaket til gravide kvinner bør derfor minimeres.

Te inneholder fluoride, noe som kan gi en rekke negative helseeffekter ved overdrevet inntak. (ref: 34, 35). Overdrevet inntak av koffein er forbundet med en rekke negative helseeffekter, som f. eks søvnproblemer (ref: 36, 37). Te inneholder dog veldig små mengder av koffein, så med mindre du inntar ekstreme mengder med te innenfor en kort tidsperiode vil det nok ikke by på noen problemer.

History of white tea

According to Chinese legend, some 5,000 years ago the emperor Shen Nung was traveling the countryside. The water was foul and unfit for drinking, so he ordered it to be boiled. Suddenly the wind blew a tea leaf into his cup of hot water. The curious emperor let the leaf steep, then drank the brew. Tea was born.

White tea became revered during China's Song Dynasty (960-1279). It was the choice of the royal court and was given as tribute to the emperor. White tea leaves and buds were ground into a silvery powder, which was then whisked in bowls during the Song Tea Ceremony. This was the inspiration for the famous Japanese Tea Ceremony.

One Song Emperor was renowned for his love of white tea. Hui Zong (1101-1125) became so obsessed with finding the perfect tea that he lost much of his empire.

Over the next several centuries, powdered white tea and the Song Tea Ceremony were abandoned for loose-leaf tea.

In 1885, select varieties of the tea plant were developed for white tea.

White tea has come a long way in its long history. It was largely unknown outside China and the Orient until recently. Now, with a renewed interest in fine tea and remarkable discoveries about its health benefits, white tea is being discovered and enjoyed around the world.

www.whiteteaguide.com

White Tea Could Keep You Healthy And Looking Young

ScienceDaily (Aug. 14, 2009) — Next time you’re making a cuppa, new research shows it might be wise to opt for a white tea if you want to reduce your risk of cancer, rheumatoid arthritis or even just age-associated wrinkles. Researchers from Kingston University teamed up with Neal’s Yard Remedies to test the health properties of 21 plant and herb extracts. They discovered all of the plants tested had some potential benefits, but were intrigued to find white tea considerably outperformed all of them.

Professor Declan Naughton, from the School of Life Sciences at Kingston University in South West London, said the research showed white tea had anti-ageing potential and high levels of anti-oxidants which could prevent cancer and heart disease. “We’ve carried out tests to identify plant extracts that protected the structural proteins of the skin, specifically elastin and collagen,” he explained. “Elastin supports the body’s natural elasticity which helps lungs, arteries, ligaments and skin to function. It also helps body tissue to repair when you suffer wounds and stops skin from sagging.” Collagen is a protein found in connective tissues in the body and is important for skin, strength and elasticity, he added.

Results showed white tea prevented the activities of the enzymes which breakdown elastin and collagen which can lead to wrinkles that accompany ageing. These enzymes, along with oxidants, are associated with inflammatory diseases such as rheumatoid arthritis. Professor Naughton said: “These enzymes and oxidants are key components of normal body processes. However, in inflammatory conditions, suppressing the activities of these excess components has been the subject of decades of research. We were surprised to find such high activity for the white tea extracts in all five tests that were conducted.”

The researchers were blown away by exactly how well the white tea had performed. “We were testing very small amounts far less than you would find in a drink,” Professor Naughton, one of the country’s leading specialists on inflammation, said. “The early indicators are that white tea reduces the risk of inflammation which is characteristic of rheumatoid arthritis and some cancers as well as wrinkles.”

Eight of the other plants and herbs analysed also helped protect against the breakdown of both elastin and collagen. After white tea, bladderwrack performed well followed by extracts of cleavers, rose, green tea, angelica, anise and pomegranate.

Dr Pauline Hili, Technical Director for Neal’s Yard Remedies, said: “We are really excited by this research as it helps us to remain innovative and at the cutting edge of natural skin care. Celebrating the plants used in the Neal’s Yard Remedies products and understanding their specific actions on the skin is what it is all about. The Kingston University research program helps us to create safe, highly effective and cutting-edge products so it’s an ideal partnership for us.”

Kingston University (2009, August 14). White Tea Could Keep You Healthy And Looking Young. ScienceDaily. Retrieved November 9.

BBC: Green tea 'slows prostate cancer'

A chemical found in green tea appears to slow the progression of prostate cancer, a study has suggested.

Green tea has been linked to a positive effect on a wide range of conditions, including heart disease, cancer and Alzheimer's disease.

The research, in the US journal Cancer Prevention Research, found a significant fall in certain markers which indicate cancer development.

A UK charity said the tea might help men manage low-risk tumours.

Although previous studies have shown benefits from drinking green tea - including some positive findings in relation to prostate cancer, there have been mixed results.

In this study, Philadelphia-based researchers tested a compound called Polyphenon E.

They were looking for a number of biomarkers - molecules - including vascular endothelial growth factor (VEGF) and hepatocyte growth factor (HGF) which are indicators of developing cancer.

They also looked for prostate specific antigen (PSA) - a protein only found in the prostate. Levels can rise if cancer is present.

'12 cups'

The study included 26 men, aged 41 to 72 years, who had been diagnosed with prostate cancer and who were scheduled for radical prostate surgery.

Patients took four capsules containing Polyphenon E for an average of 34 days, up until the day before surgery - the equivalent of around 12 cups of normally brewed concentrated green tea.

The study found a significant reduction in levels of HGF, VEGF and PSA, with some patients demonstrating reductions of more than 30%.

Dr James Cardelli, from the Feist-Weiller Cancer Center, who led the study, said the compound, which was provided by the company Polyphenon Pharma, "may have the potential to lower the incidence and slow the progression of prostate cancer."

There were only a few reported side effects associated with this study, and liver function remained normal.

Dr Cardelli said: "We think that the use of tea polyphenols alone or in combination with other compounds currently used for cancer therapy should be explored as an approach to prevent cancer progression and recurrence."

"There is reasonably good evidence that many cancers are preventable, and our studies using plant-derived substances support the idea that plant compounds found in a healthy diet can play a role in preventing cancer development and progression."

'Keep progression at bay'

John Neate, chief executive of the Prostate Cancer Charity, said: "There have been several studies into green tea and its potential benefits, but there is, as yet, no conclusive evidence.

"The results of this study do suggest that there is merit in further research into the effects of extracts of green tea, both in relation to its impact on the prevention of prostate cancer and in controlling progression in men already diagnosed with the disease, as was investigated in this instance."

"These initial positive findings could indicate that green tea could have a place in 'active surveillance', where a slow-growing, low risk tumour is monitored for changes and men want to take something which could help keep progression at bay.

"Potentially, this could mean completely avoiding, in some cases, any of the more usual medical interventions and their associated side effects."

Link for hele artikkelen: http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/8108831.stm

Tesiden.no har nå eksistert som importør og grossist med egen nettbutikk i halvannet år. Vi begynner å forstå hva folk vil ha, men det tar mye tid 1. å finne fram til seriøse produsenter/leverandører og 2. finne gode kvalitetsteer i et mylder av tetyper og tesmaker bare i Asia. 

På tesiden.no får vi etterhvert flere typer smaksatt hvit te som er blandet kun for oss,
Gaba te (en japansk helsete), persisk eplete m ingefær, ny grønn te, smaksatt oolong, spennende urteblandinger for te etc.

Vi får også nye glasskanner etc. Følg med! følg med!

Nå kan du få kjøpt nydelig Oolong te fra Taiwan her på tesiden.no. Vi har tatt inn: Grønn Jade Oolong, organisk (nummerert) Evergreen Jade Oolong, og Ruby (som egentlig er en red tea).Taiwan (tidligere Formosa) produserer idag noe av den beste Oolong (turkis farget) te som finnes i verden, etter manges mening. Våre tre typer har en naturlig taiwanesisk smak og er uten smakstilsetninger. Oolong te er halvfermentert te og smaker annerledes enn grønn te. Oolong te kan være rundere, mer blomsteraktige i smaken og har en nydelig distinkt smak. Gled deg hvis du er av dem som liker naturlige teer med smaker fra jorden og området de er dyrket.

Hvor lang tid vil det ta før vi nordmenn drikker hvit te og får øynene opp for de meget positive helsevirkningene den hvite teen har? Les mer

Arne Storrønningen, skrev 7/12 en nydelig artikkel i Folkevett om den kinesiske kunsten å drikke te. 

"Neppe noe annet sted i Kina er tedrikke-kunsten så utbredt og utøvd som i den sichuanske provinshovedstaden Chengdu....."Les mer..

Vi er de eneste i Norge som tilbyr kvalitetste i silkeaktige pyramider i to størrelser, en størrelse for kopp og en størrelse for kanne. En virkelig ny og enkel måte å nyte te av høy kvalitet. Disse tepyramidene bør erstatte den gamle teposen av papir, med te av dårlig kvalitet.  

Gå til knappen for tepyramider, der ser du hvilke tetyper vi tilbyr i pyramider.